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原料
全麦粉: 100, 高粉: 100, 水: 120(天热可以减量), 红糖: 16, 盐: 3, 酵母: 3, 黄油: 10, 桂圆干(用水泡软): 30
步骤
1除橄榄油和桂圆干之外的原料用面包机一个和面程序
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2加橄榄油再一个和面程序,最后两分钟放桂圆干
3面包桶盖湿布室温一发,约1小时至2.5倍大
4整形松弛二发后割包
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5二发放烤箱,底下放一盘开水,约45分钟,烤箱预热180度,18-20分钟就可以出炉啦
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全麦粉: 100, 高粉: 100, 水: 120(天热可以减量), 红糖: 16, 盐: 3, 酵母: 3, 黄油: 10, 桂圆干(用水泡软): 30
1除橄榄油和桂圆干之外的原料用面包机一个和面程序
2加橄榄油再一个和面程序,最后两分钟放桂圆干
3面包桶盖湿布室温一发,约1小时至2.5倍大
4整形松弛二发后割包
5二发放烤箱,底下放一盘开水,约45分钟,烤箱预热180度,18-20分钟就可以出炉啦