原料
高筋/全麦面粉: 根据想要做大小定， 酵母: 适量（按500g面粉7g酵母）， 黄油/食用油: 少量， 牛奶: 适量， 水: 适量， 糖: 看口味放， 盐: 少许
步骤
1用少量加糖的温水化开酵母 静置一会 让酵母恢复活性使发酵更充分
2往面粉中加入少量油和盐 慢慢倒入牛奶和酵母水 并不断搅拌 直至揉成光滑略湿润的面团 放在温暖湿润的环境发酵 （可用烤箱 并底部放一盆水）
3待发至两倍大 取出挤掉里面的的气体 直接塑形 或者擀成牛舌状后卷起来 放回继续发酵
4待发至两倍大 取出 用刀划几道 控制膨胀方向（可以浅一些）
5烤箱预热 中层上下火 150度 烤制20分钟左右
6取出待稍凉即可直接吃 或者切片趁热淋上蜂蜜 或者切片放salami和芝士 200度 5-10分钟
