原料
鸡胸肉: 2块， 红彩椒: 1个， 熟腰果: 1把， 郫县豆瓣酱: 15g， 料酒: 15g， 乾花椒: 20粒， 干辣椒: 1把， 葱: 1段， 淀粉: 15g， 盐: 适量
步骤
1把鸡胸肉洗净后，用厨房纸巾吸干表面的水分。
2用刀背把鸡胸肉从头到尾拍一遍，拍松后切成长条。
3切好的鸡胸肉加1小勺盐、1大勺淀粉和1大勺料酒。
4抓匀，腌上15分钟。
5趁着腌肉的功夫，把配菜的红彩椒也切成长条。
6炒锅倒油烧热，油热后放入1大勺的郫县豆瓣酱，其实做辣口的菜，都少不了郫县豆瓣酱的。他可是被称为川菜的灵魂呢。
7煸炒出红油之后，放入干红辣椒和花椒炒出香味。
8再把腌好的鸡胸肉倒进去，翻炒到鸡肉变色。
9紧接着把配菜的红彩椒和熟的腰果倒进去，根据自己的口味再加点盐调味。
10这道快手炒鸡肉，基本上十多分钟就可以搞定上桌了，很适合平时上班忙碌的你啊。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
