原料
嫩姜: 2块, 普宁豆酱: 适量, 盐: 适量
步骤
1主材嫩姜2块
2切成姜丝
3加入适量盐拌匀,姜会变转,用手揉揉,5分钟后挤虫水分。
4挤干水分后加入凉白开水,把腌制的盐分和辣味洗洗,然后再挤干。
5加入普宁豆酱拌匀。喜欢吃醋的也可以加点,大功告成,可以开吃,腌制时间长点隔餐吃更好。
小技巧
挑姜要用比较嫩的,水分足的。
嫩姜: 2块, 普宁豆酱: 适量, 盐: 适量
1主材嫩姜2块
2切成姜丝
3加入适量盐拌匀,姜会变转,用手揉揉,5分钟后挤虫水分。
4挤干水分后加入凉白开水,把腌制的盐分和辣味洗洗,然后再挤干。
5加入普宁豆酱拌匀。喜欢吃醋的也可以加点,大功告成,可以开吃,腌制时间长点隔餐吃更好。
挑姜要用比较嫩的,水分足的。