野蒿团子 0

原料

糯米粉: 200克, 籼米粉: 50克, 野蒿: 一把, 糖: 50克, 生黑芝麻: 250克, 大麦若叶粉: 20克

步骤

1野蒿化冻,加点温水放进料理机打成碎末

2糯米粉,籼米粉,20克白糖,大麦若叶粉加入野蒿汁,和成团

3活好以后放在旁边

4黑芝麻入炒锅炒香

5炒香以后倒进干净容器

6用料理机磨秤酱

7磨好以后加入剩下的30克白糖

8做好的黑芝麻陷,把之前的蒿子面团分成8份

9将适量芝麻馅放进蒿子团中

10上笼蒸,大火上气后蒸15分钟

11开锅凉凉,表面刷一层橄榄油

12等凉了以后就一杯清茶吃

13很像的野蒿味

小技巧

自己做的芝麻酱,没有其他添加物,非常香,我这个方子糖分比较少,喜欢甜一点的,可以再多加点糖,芝麻磨出来原本已经有油了,如果想更香一点,可以加点黄油

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