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原料
饺子粉: 500g, 猪肉带肥肉的: 一斤半, 大葱: 2根, 龙口粉丝: 一把, 榨菜: 一包, 生抽: , 蚝油: , 食用油: , 冰糖或者白砂糖: , 盐: , 鸡精: , 胡椒粉:
步骤
1和好面,放旁边醒一会。然后擀饺子皮,因为擀的太丑了就不放图片了,买了饺子皮的这个步骤就可以省了。
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2调馅,我买猪肉的时候就让店主把肉搅碎了,一定要带肥肉,馅里有肥肉才好吃。(不要买店里搅好的馅)。加生抽,食用油,料酒,沿着同一个方向拌匀。
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3大葱两根,切碎。
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4龙口粉丝一把,先放水里泡软,再切碎。
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5榨菜一包,也切碎。
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6依次放入大葱,粉丝,榨菜,沿着同一个方向搅拌均匀,。然后,加蚝油,盐,鸡精,胡椒粉,冰糖或者白砂糖,搅拌均匀。用量这个我是靠感觉,觉得不把稳的用筷子蘸一点试试味。
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7然后就是包饺子了,给大家欣赏一下我家那位第一次擀饺子皮包饺子的成品。哈哈哈哈哈哈
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