原料
小龙虾: 斤， 姜: 片， 蚝油: 勺， 干辣椒: 个， 大葱: 根， 大蒜: 瓣， 啤酒: 瓶， 老抽: 勺， 豆瓣酱: 勺， 生抽: 勺， 花椒: 粒， 白糖: 克， 盐: 克， 油: 克， 蒜瓣: 瓣， 冰糖: 克， 洋葱: 个， 八角: 个， :
步骤
1清理小龙虾
2煸炒底料
3加小龙虾入锅翻炒
4炒至变色加水
5小龙虾拿刷子刷洗干净 收拾干净 葱姜蒜备用 锅里烧热油稍多点➕老干妈2勺➕郫县豆瓣酱2勺➕天津蒜蓉酱2勺（也可以买小龙虾专用料）➕葱姜蒜煸炒出香味 加下小龙虾➕糖少许 ➕鸡精少许➕海鲜酱油➕料酒少许（啤酒更好）翻炒一会 等虾都变成红色 ➕水刚好莫过小龙虾 大火烧开 转中火炖煮入味 等汤汁少了以后 在开大火收汁 ➕香菜 葱花 然后装盘即可（炖煮期间可以尝尝咸淡 根据个人口味调整）
