丝瓜: 1根, 瘦肉: 适量, 淀粉: 适量, 姜: 2片, 盐: 适量, 榨菜: 适量, 葱: 1根, 蒜: 适量
1最好选细条长丝瓜,切成片。蒜,葱,姜切末。
2瘦肉切片加淀粉,稍微多一点,才会有滑肉的感觉,加适量盐和胡椒粉。
3放少量油,放姜,蒜,榨菜末,炒香后放入丝瓜,炒软后加水,水烧开后放肉片,最后撒上葱花即可。
我一般还会放点青菜在里面,没有加味精,这道菜非常的清爽。