原料
面条: 300克， 红萝卜: 1根， 黄瓜: 半根， 前腿肉末: 250克， 土豆: 1个， 蒜头: 3个， 老姜: 3片， 桂皮: 1片， 八角: 1个， 香叶: 1片， 生抽: 匙， 盐: 少许， 味精: 1茶匙， 葱油: 1匙
步骤
1面条根据自己的喜好去选择，不一定要和我一样。比如刀削面还是拉面都可以
2材料的话根据自己的实际人数去做出调整，人少材料就少。人多肯定就得增加
3把土豆、红萝卜去皮切成细丁并清洗去土豆表面淀粉防止氧化发红
4肉末最好选择肥瘦相间的，这样口感会比较好点
5锅热油爆干姜片，倒入肉末爆炒再放入蒜碎煸炒出香味
6倒入红萝卜、土豆丁翻炒翻炒
7加入生抽翻炒几下，倒入适量的水及香料稍微煮下。倒入黄瓜丁继续煲煮至熟倒出
8另锅烧水加入少许的盐，把面煮熟捞出
9浇上几勺臊子料，根据喜好可加入少许香葱或香菜
10最后就是灵魂“红油辣子”根据口味选择多或少
11当然了还有老陈醋。希望今天的面您会喜欢！
12试试很不错
13来一碗？
小技巧
面根据喜好去选择
