原料
毛肚: 适量， 鸭血: 1盒， 牛百叶: 适量， 金针菇: 1把， 黄豆芽: 适量， 青菜: 适量， 郫县豆瓣: 3勺， 火锅底料: 1/3包， 芝麻: 适量， 姜片: 适量， 小葱: 适量， 盐: 适量， 蒜: 适量， 花椒: 适量， 料酒: 2勺， 鸡精: 1勺， 花生: 适量， 香菜: 适量
步骤
1生姜蒜切片，小葱切块，在准备点蒜末，香菜末(不用太碎)，毛肚，鸭血，牛百叶等洗净切块(因为毛血旺像火锅，所以大家有什么想吃的，如玉米，海带什么的都可以加，不要超过毛肚，鸭血等就行了，它们只能作为副食，不能喧宾夺主啊！)
2烧锅水把豆芽青菜烫下就放在盆子里铺底，把水倒掉，烧油(我家是菜籽油)放入葱姜蒜爆香，加入3勺豆瓣酱炒出红油，在加火锅底料，加高汤(没有高汤就用水)烧开倒入料酒，放点鸡精调味，加适量盐，自己试咸淡的时候要比平常家里做饭稍微咸一点，依次放入毛肚，牛百叶，鸭血，金针菇等，不要煮太长时间，毛肚鸭血就吃个鲜字，倒入刚才的盆中。
3在烧点油，可以多一点，放入花椒炸出香味捞出，将蒜末，香菜，芝麻，花生，干红辣椒等放在盆上，淋上热油，大功告成
小技巧
喜欢辣的朋友可以在最后的步骤加上辣面
