原料
鸡蛋: 3个， 糖粉: 30克， 低筋面粉: 100克， 黄油: 25克， 牛奶: 250ml
步骤
1所有材料称重，准备好（这里我做的是两份的量，食谱是一份的量）
2取一个容器，无水无油，把鸡蛋和糖粉倒进去
3搅拌均匀
4倒入过筛好的低筋面粉，搅拌至无颗粒
5加入隔水融化的黄油，搅拌均匀
6最后倒入牛奶
7把搅拌好的面糊用筛网过筛，这样可以让面糊更加细腻
8过筛好的面糊，盛一勺倒入平底不粘锅
9待表面起小泡泡时就可以取出了
10做好的千层皮，很细腻光滑，千层皮我一般都叫它万能皮，可以做千层蛋糕、盒子蛋糕、班戟、可丽饼...都可以用这个皮，下次我会出个用千层皮做各种甜品的教程，大家可以跟着试试看哦～
小技巧
面糊一定要过筛，这步很重要，要不面糊有疙瘩不仅影响美观，口味也不好哦～
