原料
鸡蛋: 随意， 绿茶: 适量， 八角: 3-4个， 酱油: 适量， 盐: 少量
步骤
1鸡蛋洗净，冷水煮9分熟。
2将煮好的鸡蛋捞出，冷水激一下后，去壳。
3冷水，倒入准备的材料绿茶、八角、酱油、少量的盐，煮沸。（我喜欢加点高汤料调味）
4拨壳的鸡蛋下锅，水要盖住鸡蛋，小火煮1小时左右！
5大火收浓汤汁！关火闷一晚上，即可食用！香香的，已入味，口感也好，好吃爆了?
小技巧
我个人喜欢选小点的鸡蛋做茶叶蛋；收汁时要注意火候，千万别收干了。
鸡蛋: 随意， 绿茶: 适量， 八角: 3-4个， 酱油: 适量， 盐: 少量
1鸡蛋洗净，冷水煮9分熟。
2将煮好的鸡蛋捞出，冷水激一下后，去壳。
3冷水，倒入准备的材料绿茶、八角、酱油、少量的盐，煮沸。（我喜欢加点高汤料调味）
4拨壳的鸡蛋下锅，水要盖住鸡蛋，小火煮1小时左右！
5大火收浓汤汁！关火闷一晚上，即可食用！香香的，已入味，口感也好，好吃爆了?
我个人喜欢选小点的鸡蛋做茶叶蛋；收汁时要注意火候，千万别收干了。
