原料
鸡蛋: 4个， 牛奶: 30克， 砂糖: 50克， 低筋面粉: 80克， 食用油: 28克， 草莓酱（糊糊型）: 40克， 草莓酱（颗粒）: 适量
步骤
1准备好材料
2蛋黄蛋清分离，蛋黄加入油、草莓酱和10克糖，略打发 加入水搅匀，不要水油分离
3加入水搅匀，不要水油分离
4筛入低粉
5用刮刀搅拌均匀
6蛋白加入剩余糖，打发
7打发到湿性发泡
8蛋白分三次和蛋黄糊混匀，轻轻的翻拌，避免消泡。 最后加入草莓酱果粒，略微翻拌就行
9入模，烤箱180℃，中层，30分钟。
10出炉了以后震一下，倒扣晾凉。一定要等全凉了再脱模。 草莓果粒边上会形成大气空，不过这也是没什么办法的事
小技巧
我用的是浅井的新款戚风模，17cm的直径但是是20cm模的高度，相比下比老款爬高更好一点，四蛋方子很适合。 烤箱要记得先预热哦 烤箱是西门子嵌入式，如果用小烤箱，要按照自家烤箱调节温度
