红油金针菇 0

原料

金针菇: ， 辣椒面: ， 花椒粒: ， 花生油:

步骤

1先把金针菇去根，分小块，洗净

2再用热水过一下，不要太久，大约10秒吧，有人说3秒就可以，但是好像又有人说金针菇不熟有毒，很过了就不好吃了。

3控水，待用

4做红油，油里放干辣椒，花椒粒，大料，加热后到入辣椒面里，再把杂质去掉，只留红油。

5放入红油后，再放入吃火锅的辣底料，类似这样的?

6再放金针菇翻几下，放盐就可以了

7放凉就可以吃了。

小技巧

油要多些，少了凉了后就会干了。

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