原料
【巧克力部分】: , 黑巧克力: 60克, 黄油: 60克, 细砂糖: 50克, 鸡蛋: 1个, 香草精: 2滴, 低筋面粉: 50克, 可可粉: 10克, 盐: 1克, 【芝士部分】: , 奶油奶酪: 130克, 鸡蛋液: 30克, 细砂糖: 33克, 香草精: 1滴
步骤
1黄油和巧克力隔水搅拌至溶化。
2加入100克砂糖搅拌至溶化。离水,放凉至体温温度。
3加入1个鸡蛋,搅拌均匀。
4加入过筛的 低粉、可可粉,加入盐,搅拌均匀。
5搅拌好的巧克力糊倒入垫了油纸的模具中,留少许出来备用。
6奶油奶酪软化后,用打蛋器打至光滑无颗粒,加入糖和香草精搅拌均匀。
7涂抹在巧克力酱上面,用刮刀抹平。