原料
牛奶: 22g， 鸡蛋: 75g， 香草酱: 3g， 过筛低筋面粉: 75g， 糖: 75g， 泡打粉: 2g， 软化无盐黄油: 92g
步骤
1将牛奶、鸡蛋、香草酱轻轻拌匀，如果没有香草酱也可用香草精代替，分量不变
2在搅拌碗中将所有干性原料混合在一起，低速搅打30秒
3搅拌碗中再加入黄油和1/2的鸡蛋混合物，继续低速搅打，直到干性原材料全部湿润
4将速度调至高速，如果是厨师机则调至中速，搅打1分钟，使面糊中充满气体并生成蛋糕结构
5分2次慢慢加入剩余的鸡蛋混合物，每次添加后搅打20秒，使原材料完全混合并且强化蛋糕结构
6将面糊装入杯子蛋糕模型中，175度烤15分钟
