原料
大葱: 根， 冰糖: 克， 生抽: 勺， 老抽: 勺， 八角: 个， 姜: 片， 料酒: 勺， 桂皮: 块， 盐: 克， 花椒: 粒， 草果: 个， 陈皮: 片， 香叶: 片， 干辣椒: 个， 丁香: 粒， 翅根: 2斤
步骤
1提前一天加工了老卤加入以上全部调料熬制
2第二天浸泡好食材 冷水下锅去杂质
3处理好的食材直接控水入加热好的卤汤卤制40分钟(小翅根) 其它食材如牛腱时间要长些 但用筷子能穿透即可 大概1个半小时到2小时
4之前卤的牛腱留下的照片
小技巧
可以冷冻老卤 经常拿出来加热下 可长期保存不变质
