原料
五花肉: 500g， 做好的米粉: 150g， 生抽: 少量， 料酒: 少量， 葱姜: 少量， 盐: 少量， 花椒粉 （可以省略）: 少量
步骤
1准备五花肉（最好五层五花肉） 葱姜
2五花肉切小块（不能太厚不然蒸不透）、葱姜切小段
3加入少许生抽、料酒拌匀，腌制6~8小时，中途搅拌两次均匀入味
4加入做好的米粉、花椒粉（或者辣椒粉）拌匀
5入盘放蒸锅中大火蒸、水开后转小火；约五十分钟后用筷子能把肉轻易戳透说明可以已蒸好了。
小技巧
- 喜欢软糯一点口感的朋 友可以适当在稍微蒸一下 今天时间匆忙一定要找个机会把米粉的做法写下来 米粉不用太多，不然肉会有些干。
