北豆腐: 1盒, 鸡蛋: 3个, 肉馅: , 葱: , 姜: , 蒜: , 盐: , 白胡椒粉:
1豆腐开水过一分钟,拿出切小块,控水后辗碎。
2热油锅放蒜末、葱末、姜片,下肉馅炒香。
3下豆腐一起炒一分钟,下鸡蛋液炒到没什么汁水了。
4放盐,白胡椒粉多撒点,齐活儿。