三黄鸡: 半只， 花椒、辣椒、香芹、葱、香菜: 适量， 蚝油、生抽、料酒、盐、糖: 适量， 姜、蒜、花椒油、香油、鸡粉: 适量， 泡辣椒、青辣椒:
1三黄鸡处理好洗净、斩小块、姜、蒜、香芹、葱、香菜净切好备用
2斩好的鸡放生抽、蚝油、料酒、盐腌两个钟
3取锅方适量菜籽油烧热放入鸡块炸至金黄捞起备用
4锅里油倒出留少许底油烧热放入大量花椒、适量辣椒、姜、蒜爆香放入鸡肉、糖、少许盐、炒五分钟放入芹菜、鸡粉、香油、花椒油炒三分钟即可
