想凉拌的材料: ， 水 米醋 生抽 糖 味精或鸡精 麻油 孜然 芝麻:
1准备好想凉拌的材料。
2另取一碗调汁。 味精或鸡精一个勺底。
3米醋六勺。
4温水两勺。
5生抽三勺。
6糖三勺（每勺比其他材料少些）
7麻油一勺底。
8加入孜然芝麻，搅匀。
9以上是基础底汁，个人很喜欢的口味和比例，在此基础上可以进行调整。喜欢吃蒜汁可以放蒜，喜欢辣椒可以放辣椒油，也可以加葱，油炸小黄豆之类的小料。
10拌好菜装盘。
