酥到掉渣的曲奇 0

原料

总统黄油: 120克, 盐: 1克, 蛋黄: 1个, 糖粉: 50克, 低筋面粉: 100克, 香草精: 1克, 杏仁粉: 20克

步骤

1黄油室温软化后打至顺滑然后加入糖粉和盐打发

2打至体积变大后加入蛋黄和香草精搅打均匀

3筛入低粉和杏仁粉压拌至无干粉

4烤箱预热,裱花

5这种花纹的180度20分钟左右

6这种花纹的150度烤25分钟左右

小技巧

黄油必须软化到位,面粉的吸水性不同误差仅10g左右

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