莴笋鸡丁 0

原料

莴笋: 一根， 鸡胸肉: 约拳头大小， 生姜: 几根姜丝， 荸荠: 3颗

步骤

1把莴笋、鸡胸肉、荸荠都切成差不多大小的颗粒状，生姜切丝

2把鸡丁放在料酒、盐内腌制10分钟，倒入淀粉抓匀

3鸡丁容易熟，小火倒油，放姜丝，放鸡丁翻炒至略微发白

4再倒入莴笋翻炒至其呈鲜绿色，再倒入荸荠，出锅前放两滴料酒、两小勺白糖，适量盐，翻炒片刻就可出锅

小技巧

荸荠生吃也能吃，所以在出锅前放就行。

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