简介
年味餐桌上吸引人眼球的必备小清新菜
原料
虾仁 150g, 莴苣 半根, 草莓 3个, 盐 2g, 蒜瓣 2枚, 姜丝 少许, 料酒 15ml, 生粉 10g
步骤
1主要原料集合
2虾仁中放入姜丝，料酒，5g生粉，搅匀后腌制10分钟
3莴笋去皮切丁，草莓洗净后去蒂，切丁备用
4锅中加入少许食用油，爆香蒜片， 加入腌制好的虾仁翻炒至变色，盛出备用
5另起一干净的锅，倒入少许食用油，将莴笋丁翻炒
6之后加入虾仁继续煸炒
7最后加入草莓丁
8提前用5g的生粉兑2勺的水搅拌成湿淀粉，然后加入到菜里，勾一层薄薄的玻璃芡
9加入少许盐调味即可
小技巧
虾仁的嫩滑，莴笋的脆爽，草莓的香甜，成就了这一道美味小清新菜！
