巧克力熔岩蛋糕(烤罐版) 0

原料

巧克力: 100克, 鸡蛋: 2个, 黄油: 80克, 低筋面粉: 50克, 砂糖: 70克

步骤

1  准备好全部材料。

2   准备好隔水加热的水

3  做好准备工作,因为要隔火加热巧克力,选用与装巧克力的容器差不多直径的锅把水烧开。    称量准备好所有的材料,面粉要过筛。     鸡蛋搅打均匀后,加入全部的砂糖一起继续搅打均匀。

4  巧克力隔水加热

5   巧克力受热融化

6  加入黄油

7    把巧克力放在不锈钢(最好是深一点的盆)里,隔水加热,融化后加入黄油,继续搅打,待巧克力和黄油都融化。

8   加入搅拌均匀后的鸡蛋,继续搅拌均匀。

9   将低筋面粉分三次均匀倒入巧克力浆中,搅拌均匀。以上步骤均在隔水加热中进行。可以停火,但搅打盆放在热水锅中。

10  用刮刀切拌均匀

11   将巧克力浆倒入两个烤盅内,我这个烤盅225ml。放入预热好的烤箱中层,200度烤12分钟。

12   不用脱模,直接用烤盅吃,看岩浆汩汩冒出!

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