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原料
香蕉: 2根, 酸奶: 50克, 低筋面粉: 200克, 玉米油: 50克, 白糖: 50克, 鸡蛋: 2个, 白芝麻: 2勺, 泡打: 8克, 小苏打: 2克
步骤
1几样简简单单的工具,在家就能轻松驾驭。
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2图片里少写了玉米油50克,泡打8克。
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3香蕉剥皮掰小段用勺子碾成泥。
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4加入白糖,鸡蛋,玉米油搅拌均匀。
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5加入泡打粉和过筛后的低粉拌匀。
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6将面糊装入裱花袋,挤在耐高温硅胶杯或者纸杯/六连模里都可以。不管用什么规格模具,挤八分满就好,蛋糕受热会膨胀。记得表面撒上白芝麻或者葡萄干,燕麦片都可以,烘焙的乐趣在于创新。
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7180℃预热烤箱15分钟,放入蛋糕烤二十来分钟,根据烤箱和模具大小而定,一般上色后再烤一会就熟透了,不确定的可以拿一个出来切开看看组织。
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8烤了一会膨胀的样子。
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9出炉后的样子,不用美颜颜色一样棒棒的。
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10除了吃和制作,拍照也是种乐趣。?
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11后院里的景色好极了,隔壁大娘种的黄瓜都爬到了架子最顶端,从叶子缝隙里隐隐约约可以看见手指大小的黄瓜。阳台上几个月前播下的薄荷种子虽然长了不少,但还是抱怨长得太慢,对于吃货而言等待是件多么煎熬的事情。
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12薄荷长的真好,等着泡酒。
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13看到如此美景,突然觉得夏天很美。
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小技巧
1:酸奶可以换成等量液体,如比牛奶,果汁…… 2:面糊挤入模具里八分满,受热会膨胀。