原料
鸡蛋: 1只， 清水: 少许， 面粉: 少许， 培根: 1片， 芝士片: 1片， 肉松: 少许， 料酒、糖、油: 各少许
步骤
1鸡蛋里加少许清水和面粉，搅拌均匀；
2切成丁的培根和芝士放入蛋液中。（可以加任何其他你喜欢的食材：如番茄、玉米、洋葱、小葱等等等等）；撒入肉松，倒入料酒和白糖，拌匀；
3锅里放少许油（我用的是muji的玉子烧的锅，一点点油就可以；如果不是不粘锅的话，油稍稍多加一些啦）；倒入蛋液，因为只要一个鸡蛋，所以就一次性全部倒进去啦，如果蛋液量多，就先倒一半；
4从锅子远端用铲子将半凝固倒蛋揭起，向自己的方向卷起；然后推倒远离自己的一端，再将剩余的蛋液倒入锅中，再向自己的方向卷起；待都成形后，关火，利用预热使得内部熟透。礼成～
小技巧
如果加入的食材比较多，一定要把它们在蛋液上铺匀，这样味道才均匀； 加入芝士片会使得整个玉子烧很软糯，有种爆浆的感觉； 因为原料中已经有咸味了，所以就没有再额外放盐，大家可以根据自己的喜好选择； 加少许料酒会不觉得鸡蛋特别腥，大家也是根据自己的喜好选择哈～
