牛腩: 2斤， 萝卜: 1个， 八角: 1个， 干辣椒: 4个， 生姜: 1块， 酱油: 少许， 盐和冰糖: 少许
1牛腩用开水煮一下，洗干净
2热锅放一点油，把八角、辣椒、生姜爆香
3放烫过的牛腩进去，加料酒、酱油、盐和一点冰糖一起翻炒入味
4一次性加满开水，加盖大火煮开转小火慢炖
5煮到牛腩软了之后加入切好的萝卜，继续加盖煮开后转小火
6煮到萝卜软烂后大火收汁就OK了
