原料
大鱿鱼头: ， 香芹: ， 生姜: ， 大蒜: ， 孜然粒: ， 老抽: ， 生抽: ， 料酒: ， 蚝油: ， 盐: ， 鸡精: ， 食用油: ， 化猪油:
步骤
1先准备香芹切丝，蒜切片，生姜切丝
2大鱿鱼头一条洗净切片
3这是孜然粒，长得像小茴香一样?
4炒之前来调一个酱汁：一勺料酒，一勺老抽，两勺蚝油，三勺生抽。混合搅拌均匀备用（这个量我是用来炒三份菜的量，可不是一盘菜全放进去啊?）
5热锅放食用油➕一点化猪油
6油热放姜丝蒜片爆锅，接着放提前切片的鱿鱼头大火翻炒，
7接着撒一点孜然粒进去，再放一勺提前调制好的酱汁翻炒鱿鱼，等鱿鱼片断生后可以放芹菜丝，盐，鸡精，翻炒出锅了
8又香又嫩又好吃，这道菜非常下饭，喜欢吃辣的还可以放上小米辣或者干红椒来炒，那味道绝对更赞，只是我们家有小朋友不吃辣所以不能放?
9试试吧，这道菜绝对好吃，如果不爱吃芹菜并且又爱吃辣，那就把芹菜直接换成青红椒来炒吧，不好吃来找我～?哈哈?
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