草鱼: 一条
1准备大草鱼一条，越大越好.
2去骨后去鱼皮
3鱼肉冻硬
4将冻好的鱼肉片成薄片
5平滩托盘上面
6自然风干。
7炸至金黄色
8根据个人口味拌好装盘
片鱼的时候比较考刀工，最好是用刨片机。
