电饭锅版鱼蓉丝瓜粥 0

原料

比较大的皖鱼或其他鱼的鱼腩那段: 适量 喜欢可以多放点, 丝瓜: 一根, 生花生: 一大把, 虾皮: 一小把, 咸蛋: 一只, 葱花: 适量, 姜片: 适量

步骤

1鱼买回来后洗干净沥干水 用油和少量的盐腌制5-10分钟

2电饭锅烧开水后把鱼加点姜片放进去蒸熟  同时把咸蛋放下面水里煮熟

3蒸鱼的同时把煲粥的米洗好 用少量的油拌一下(这样米会比较容易煮开花)、把丝瓜去皮切成直径一厘米长四厘米左右的长条、葱切成葱花

4花生要提前泡一下 和米一起放进去煮 隔一段时间搅拌一下

5煮粥的时间把鱼去骨头 只留下鱼肉(买大的鱼的鱼肚部分骨头比较少)、把煮熟的咸蛋去壳切成小粒

6当粥煮到七成熟的时候把鱼蓉和咸蛋一起放进去、差不多好的时候加入丝瓜煮5分钟,然后调味,撒葱花,出锅

小技巧

粥加了花生鱼蓉以后比较容易粘锅,要注意搅拌

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