蒜蓉丝瓜 0

原料

丝瓜: 根, 大蒜: 头, 生抽: 勺, 盐: 克, 色拉油: 克, 辣椒: , 花椒: 粒

步骤

1丝瓜去皮,去的皮越薄越好,切成条,蒜剁成蒜末

2锅内加油,不必油开,放入辣椒,花椒15秒左右捞出花椒和辣椒,此步骤目的是让油充分吸收花椒和辣椒里的香味。

3调制小火,在油锅内加入蒜末炒至金黄色,一定要小火否则蒜会胡。

4放入丝瓜调整成中火一直翻炒,丝瓜软后加入少量生抽,少许热水,盐,收汁出锅。

相关菜谱