原料
鸡腿 大的4只，3个小的（冰箱的存货全部放入: ， 五香粉 少许: ， 盐 少许: ， 白胡椒 少许: ， 姜蓉 适量: ， 蒜蓉 适量: ， 耗油 一汤匙: ， 米酒 一大汤匙（自已做的米酒）: ， 生抽 二汤匙: ， 蜂蜜 一汤半: ， 蜂蜜 一汤半:
步骤
1部分调料
21、鸡腿洗净，用剪刀给鸡腿去骨，然后用刀背把鸡腿肉拍松，用刀背把鸡腿肉剁一下,把紧实的鸡肉组织剁松,这样口感会列好，再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔，以便入味。
32、把鸡腿放大碗里，五香粉、盐、少许白胡椒、少许姜蓉、适量蒜蓉、耗油适量拌匀腌制半小时左右，鸡腿腌制的空档，用生抽，米酒、蜂蜜、味淋 匙混合调成照烧汁
43、小火预热过的不沾锅，倒少量色拉油，油热后，把鸡腿肉有皮的一面朝下，小火煎至一面金黄后翻面再煎。煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉，否则鸡腿肉会蜷缩起来变的很厚
54、鸡腿肉煎至两面金黄后，倒入调好的的照烧汁，转中小火煮，边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上，等锅里的汁收到浓稠即可出锅，收汁的时候不需要完全把汁收干,稍微留点汤汁,这样不容易煮焦,多出来的汁浇在饭上面也很可口.
小技巧
- 这道菜烹饪过程中尽量使用中小火，这样食物不容易烧焦。 2. 如果喜欢辣味大家也可以加入辣椒酱、番茄酱
