原料
牛肉: 500g， 馕: 半个， 鸡蛋（蛋清）: 1-2个， 洋葱: 1个， 淀粉: 适量， 花椒粉、盐、黑胡椒粉、孜然: 适量， 生菜: 装饰
步骤
1肉馅儿准备：绞碎的牛肉，加入洋葱碎、馕渣、两大勺淀粉、一只蛋清、一点花椒粉、盐、姜粉、黑胡椒分，迅速搅拌成肉团，一定要保证肉馅儿比较粘稠，如果不够粘，就再加点淀粉，以保证能定型。
2接着，把肉馅儿用手一个个团成鸡蛋大小的肉团，摆好，然后用手轻轻压一下，成椭圆有厚度的肉团，但是不要太厚，稍后不好油煎。
3油锅倒稍微多一点的油烧热，煎肉团，火不要太急哦，否则会容易把双面煎焦容易碎肉散落,煎到凉面发红褐色，取出。
4肉团可按照实际情况，可蒸可不蒸
5这个时候呢，西式的katlit就其实已经可以摆盘啦，一小碗米饭，摆点奶油生菜，上面放两个katlit，这样比较吸油，然后摆点薯条啦，撒点番茄酱啦，尽情发挥就ok啦~
小技巧
肉团不可太厚，否则馅儿中间不易熟 西式重点在于摆设、装饰
