原料
鸡腿肉: 三到五个， 洋葱: 一个， 胡萝卜: 一根， 土豆: 三个， 青豆: 小半碗， 虾: 三两， 咖喱料: 一包， 椰浆: 半瓶或一瓶
步骤
1把鸡腿去皮去骨，切成小块
2把洋葱土豆胡萝卜都切成小块
3把青豆洗净
4虾忘记拍照了，这咖喱酱。
5椰浆，什么牌子的都可以用。
61、锅里放入一小勺油，把切好的洋葱放入炒一下，放鸡肉(我比较爱吃鸡骨头，就放入一起煮你们可以不放的)翻炒一下，把剩余的胡萝卜土豆一起倒入炒， 2、倒入开水或水，烧开，水量我觉得还是不要太多，稍微没过锅里的洋葱土豆啥的就可以了。 3、筷子可以戳烂土豆就可以放虾了 4、放咖喱酱 5、关小火，锅铲不要闲着，在锅里轻轻搅拌。 6放青豆
7放汁浓稠了以后，加入椰浆。
8加入椰浆以后颜色变了
9装上米饭，淋上做好的什锦咖喱。
小技巧
其实咖喱可以随意添加各种海鲜蔬菜的，没有局限
