原料
低筋粉: 170克, 黄油: 130克, 鸡蛋(全蛋一只): 65克左右, 糖粉: 50克, 抹茶粉: 15克
步骤
1黄油室温软化,打发后分2~3次加入糖粉打发均匀
2全蛋打散后分2~3次加入打发好的黄油中继续打发
3往打发好的黄油中筛入低筋粉和抹茶粉,顺序随意,我是因为偷懒没有事先将抹茶粉和低筋粉混合,所以是一层低筋粉一层抹茶粉的筛入的,事实证明不影响搅拌也不影响成品的效果(抹茶粉试了很多品牌,最后还是日本的宇治抹茶粉最好用,成品颜色最好看)
4将面团搅拌均匀后装入裱花袋采用樱花裱花嘴将面团挤入烤盘,在这个同时烤箱上下190度预热10分钟
5将烤盘放入已经预热好的烤箱内,上下火190度烤12分钟即可
6装袋完工!