原料
糯米: 500g， 香菜: 250g， 冬菇: 4--5只， 瑶柱: 10粒， 腊肉: 3--4块， 虾米: 适量
步骤
1糯米洗净，用水浸一个晚上（最少需要浸4个钟以上）
2香菜（芫荽）洗净，切段，备用。
3将腊肉，冬菇，瑶柱，虾米放锅内炒香，备用。
4将浸泡好的糯米放到砂盘用擂浆棍（广州话
5然后放芫荽与糯米一起磨
6磨至糯米和芫荽都变成好幼细
7将之前炒好的虾米，冬菇粒放到芫荽米浆中，放适量盐，适量糖拌匀
8将拌匀的米浆放到抹过油的盘中
9蒸大约50分钟左右，就ok啦。想知道是否已熟，用筷子插进去，再拿出来，如果筷子没有黏着东西，就证明熟了，否则就继续蒸。至熟为止。
小技巧
放凉后（最好放雪柜，容易切），切开一块一块，再用油煎香就可以了。
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