原料
宽的湿面条（超市有）: 500g， 鸡蛋: 2颗， 西红柿: 一个， 大蒜: 3瓣， 菠菜: 5棵
步骤
1西红柿切丝，蒜切碎，鸡蛋加盐打散
2锅中放油，加蛋液翻炒，把鸡蛋炒好后扒到锅的旁边。用旁边剩下的油，加入蒜沫炒至出味，加入西红柿翻炒片刻，加入水，烧开等五分钟。
3锅开后，放入适量盐，鸡精，少量醋，下入宽的湿面条，煮五分钟，把洗好的菠菜，用手掐段放入锅中，最后淋入香油即可出锅
小技巧
炒鸡蛋可以把汤变成白色，而且汤中有蛋香蒜香使面汤口味丰富纯厚。菠菜最好用手掐断，最好带点根部，很好吃，而且很有营养
