原料
樱桃: 400克， 柠檬: 半个， 白砂糖: 20克， 冰糖: 20克
步骤
1食材：樱桃400g，砂糖20g，冰糖20g，柠檬
2樱桃提前浸泡15分钟，清洗干净。对半切开，去核，撒入白砂糖，用筷子拌匀，喜欢细腻一些的可以用料理机打泥（加糖腌制一会儿利于樱桃出汁，樱桃酱中完全不用额外加水，百分百是樱桃原汁。）
3腌制1个小时左右至樱桃出汁
4倒入锅中，翻炒均匀，加入冰糖。 PS：选择砂锅、不锈钢锅等来熬樱桃酱，不要选择铁锅。 我没把樱桃打碎，所以是大果粒的樱桃果酱，很有口感，如果要细腻的果酱，可以把樱桃打碎再熬制。
5不时翻炒。 煮至浓稠转小火。 PS：熬制的时候要边煮边搅拌，此环节非常重要，避免熬糊。
6挤入柠檬汁。 柠檬汁天然防腐剂，也能增加樱桃酱的风味。
7继续熬煮至浓稠。 樱桃酱最后熬的火侯以挂铲、不易滴落为佳。
8取干净无水的容器，在果酱放凉后，盛入瓶中，盖盖密封，冰封冷藏
9每次吃的时候一定要用干燥洁净的小勺取出。
小技巧
自制樱桃酱 适合月龄：1岁➕ 自制樱桃酱，不含任何防腐剂、添加剂，酸甜开胃，十足的维生素和矿物质成分。 果酱味道很好，但毕竟含糖量有些高，给宝宝吃的时候一定要控制好量，每天1-2勺就可以啦！ 奶昔麻麻宝宝辅食无添加的倡导者 想了解更多辅食可以加我jp500300
