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原料
海参: 1只, 香油: 十滴, 酱油: 1小勺, 盐: 3克, 姜粉: 2克
步骤
1电视购物买的
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2海参我一般用二种,晓芹的即食海参和进口的盐焗海参(推荐进口的盐焗鲜海参;根据消息目前国内的海参饲养基地需打各种药。吃海参比吃药还危险,我用的盐焗海参是国外进口的,纯野生的,每斤售价320元人民币,是烟台的朋友做的代理,如有需要可找我要他的微信购买)。野生海参的其它做法我将陆续推出。
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3搅拌一定要用专用的搅拌器,不能偷懒,搅拌不少于100下,陆续加水。
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4加入姜粉、盐
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5加入切碎的海参
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6凉水入锅
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7开锅后没一分半钟打开锅盖,防止产生蜂窝。
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8十分钟就好啦
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9放入香油十滴
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10加入生抽,我用的鲜贝露,看个人口味了,自行调节吧……
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11完工,我要开动啦……
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小技巧
吃腻了传统鸡蛋羹,试试这个哟……