原料
鸡蛋: 两个， 水: 适量， 调味的东西: 步骤里会细说
步骤
1把两个鸡蛋打到碗里，用筷子打散。
2加适量温水和蛋液均匀搅拌（凉水也行但是温水做出来更好吃） 一般普通大小的盛饭碗加到一半就可以了，一直到蛋液变成浅黄色。水不要加多了，要不然鸡蛋羹会悲剧的变成鸡蛋汤而且有可能鸡蛋会扑出来??。。。我妈喜欢稍微多加一点水，这样鸡蛋羹做出来是带点汤的。总之水越多鸡蛋羹越嫩，看你们喜欢什么了
3加点盐。如果想让鸡蛋羹的味道更加鲜美，可以考虑放虾米还有干贝。放新鲜的海胆也是不错的选择哦！
4因为我这人比较懒，所以平时都是用微波炉做鸡蛋羹。放进去盖上盖儿2-3分钟就好啦。如果超过三分钟都不凝固的话说明你水放多了，要不多打个鸡蛋，要不你只能喝鸡蛋汤啦。当然，用蒸锅蒸鸡蛋羹会比较健康。
5把鸡蛋羹拿出来的时候小心烫哦！为了提味儿可以撒上酱油和香油。我最喜欢放蒸鱼豉汁，放上去味道可鲜了。本人喜欢再撒点肉松。
6希望你们喜欢?
