原料
莴笋: 1根， 干辣椒: 1个， 生抽: 1勺半左右（喝汤的勺子）， 老抽: 半勺， 糖: 一点点， 盐: 适量
步骤
1莴苣洗净去皮，切滚刀块备用。干辣椒切段。
2热锅，锅里放少许油，油热后放干辣椒炒一下。
3倒入莴苣翻炒至微微变色。加适量水（差不多小碗半碗左右，多一点也没事）。大火烧开。
4加1勺半生抽，半勺老抽，翻一下。盖上锅盖小火焖5分钟。喜欢吃脆一点的就少焖会儿。
5开盖，这时候锅里的水应该差不多快干了。戳一下看看莴苣有没有烂。没烂就再焖会儿。 加一点点糖提鲜。尝一下味道，淡的话加点盐。正常不用加也应该差不多了，我做的时候没有加。
6出锅~撒花~~~
小技巧
莴苣喜欢烂一点就多焖会儿 干辣椒不要选很辣的那种，普通的就好，提提味道的。
