原料
白米饭: 快餐盒1盒， 鸡蛋: 2枚， 胡萝卜: 1小段， 黄瓜: 1小段， 西葫: 1段， 西红柿: 1个， 洋葱: 五分之一个， 葱白: 1小段， 火腿: 一小段
步骤
1材料备齐
2将西红柿，胡萝卜，黄瓜，火腿，洋葱切丁，葱白，西湖切丝，备用。
3把鸡蛋打入碗中，打成蛋液，将米饭放入碗中与蛋液一起搅拌，直至米饭粒粒分明，均裹上蛋液。
4加热平底锅，热锅凉油，放入一半葱丝与洋葱，翻炒出香味，放入裹满蛋液的米饭，将火调小，不停地翻炒米饭，直至米饭粒粒分明，变为黄色，放入适量食盐。
5将米饭出锅，此时一盘香喷喷的蛋炒饭就完成了。但为了均衡营养，我们在以下步骤中加入一些蔬菜。
6大火，不粘锅内放入适量玉米油，放入剩下的葱丝和洋葱，翻炒至出香味，放入火腿，胡萝卜翻炒，1分钟后放入黄瓜，西葫继续翻炒，最后放入西红柿。
7将刚刚炒好的米饭放入锅中，与蔬菜一起翻炒，直至米饭与蔬菜混合均匀。
8出锅，装盘，多彩又营养的炒饭。
小技巧
1、米饭最好是偏硬的剩饭，这样才可以做到粒粒分明。 2、炒裹满蛋液的米饭时，一定要用小火，确保饭粒内部变热，外表的蛋液熟而不焦。
