原料
蛋黄: 4个， 木糖醇: 30g， 玉米油: 40g， 牛奶: 55g， 低粉: 70g， 可可粉: 10g， 蛋清: 4个， 柠檬汁: 几滴， 木糖醇: 35g
步骤
1①蛋黄 蛋清分离到两个无油无水的盆内 （蛋清内滴入几滴柠檬汁 放一边待用） 蛋黄盆内加入30g木糖醇 搅拌均匀 加入40g玉米油 55g牛奶搅拌均匀 再加入过筛好的70g低粉（画一字搅拌均匀 不要过度搅拌）（搅拌好糊分成两半 ? 把一半的糊倒入另一个盆内 放入10g可可粉 搅拌均匀
2②打发蛋清 把35g木糖醇 分三次加入蛋清中 打发至干性发泡（开始预热烤箱 打好的蛋白霜分成两份 把一半的蛋白霜与巧克力糊切拌均匀 另一半蛋白霜与另一个蛋黄糊切拌均匀 在模具内 先倒入一小半巧克力糊 再倒入一小半蛋黄糊 再巧克力糊 蛋黄糊 交替着倒完所有的糊
3 放入预热好的烤箱。140度45-50分钟。 出炉后倒扣 冷却 脱模 食用。
