原料
玉米面: 300g， 中筋面粉: 200g， 酵母: 5g， 水: 适量， 小白菜: 少量， 香菇: 少量， 木耳: 少量， 粉条: 少量， 冻豆腐: 少量， 鸡蛋: 2只， 虾皮: 少量， 葱: 少量， 姜: 少量， 盐: ， 生抽: ， 蚝油: ， 植物油: ， 香油: ， 花椒粉:
步骤
1将玉米面和中筋面粉混合，加入酵母和水，用筷子搅拌成絮状后，再揉成光滑的面团 “其实玉米面天生没有好皮肤，尽量光滑就OK啦”?
2盖上盖子室温发酵到1.5-2倍大 发酵面团的时候，准备其他食材哈?
3?鸡蛋炒熟 “油热后倒入打散的鸡蛋，5秒后用筷子chua chua chua的快速搅散成小碎蛋丁”
4小白菜焯熟切碎
5粉条焯熟切碎
6冻豆腐切碎
7木耳切碎
8香菇切碎
9虾皮切碎
10葱、姜，切沫
11准备一只平底锅 “最好是不粘锅哈，因为香菇属于不听话的粘人型，爱粘锅( ´▽｀)”?
12热锅凉油，葱、姜爆香， 依次倒入虾皮，香菇、木耳、冻豆腐翻炒，然后加入小白菜、粉条，鸡蛋，继续翻炒
13?接下来是充满味道的调料时间 加入适量的盐、生抽、蚝油，少量香油（为了提味儿哈），花椒粉，搅拌均匀后，关火
14此时吾滴大面团醒发完毕( ̀⌄ ́) 撒适量中筋面粉到案板，将皱皱巴巴，松松软软的面团取出后揉成光滑的面团（条）
15分成重量相等的剂子，每一个大约是65g，一共12个
16将每个剂子擀成薄皮儿，盛多多的馅儿 ?“皮薄馅儿大才好吃哪，当然，前提是你不阔以露馅儿哟” 然后，开包！
17额，此时此刻，我想说……包好的团子被儿子毁掉了，饺子?顶上，味道一样哈 (￣▽￣)
18所有成型的菜团子放入凉水蒸锅，盖上盖子，二次醒发5-10分钟 醒发完毕后，大火，开蒸！ 时间的话，从烧开水后开始计时20分钟，关火后不要马上打开盖子，需要盖盖儿焖5分钟
19身披黄马褂，却有着一颗朴素的心的玉米面素团子，就这样隆重的诞生了！！！ 都是我的心头好啊，减脂增肌的好选择！！！?♀️
20味道清淡，还可以给宝儿们做辅食，少量玉米面他们也是阔以消化哒！
21是不是完美了？(◐‿◑)
小技巧
⚠️⚠️⚠️ 1.玉米面和中筋面粉的比例：如果玉米面多，口感比较粗，玉米香味浓，但是包起来比较费劲；如果玉米面少，口感会是细腻中带着粗粗的小颗粒，更适合给孩子们做辅食。 2.虾皮本身自带咸，可以用开水泡一下，减轻咸味而不失鲜味。 3.北方冬天家中暖气足足的，所以比较干燥，包好团子后可以用潮潮的屉布盖上，以免风干。 4.又想做饭，又想拍照，还要看孩子（一岁的娃啊），你是一定做不到的！哈哈 还好有我老妹儿鼎力相助，别客气哈，功劳算你一份哟！
