原料
牛肉馅: 适量， 汉堡匹: 2个， 黑胡椒粉: 少许， 口蘑: 一个， 洋葱末: 适量， 胡萝卜: 少许， 鸡粉: 少许， 盐: 少许， 蛋清: 一个， 淀粉: 少许， 蚝油: 少许， 生菜: 适量， 西红柿: 2片， 沙拉酱: 适量
步骤
1新鲜牛肉馅加盐和鸡粉，少许蚝油和黑胡椒粉，一点水，少许水淀粉和一个蛋清，再加口蘑和洋葱丁; 胡萝卜末一个方向搅打上劲拌匀
2拌好的肉馅两手摔打成球。热锅凉油, 油热后加入打好的肉饼用锅铲稍压
3一面大火上色改小火煎2分钟左右翻另一面同样煎熟
4汉堡匹一切二, 用烤箱烤上金黄色。
5抹沙拉酱
6放生菜丝和西红柿片, 喜欢洋葱可以加洋葱圈
7放上肉饼
8成品图
小技巧
汉堡的热量很大这个汉堡加了胡萝卜和口蘑降低了热量, 更加健康 饼匹用烤箱烤一下, 外皮香酥更增加了汉堡的层次感
