原料
牛肉末: 120克， 猪肉末: 30克， 洋葱: 50克， 鸡蛋: 1+1只， 面包糠: 10克， 脱脂牛奶: 15克用于牛肉饼，10克煎蛋， 盐: 2克， 白胡椒: 2克， 餐包: 2个， 芝麻: 适量， 羽衣甘蓝: 25克， 番茄: 50克
步骤
1先做汉堡肉饼。牛肉搅成末。
2猪肉末适量。光是牛肉会很干，加点猪肉没那么干。
3洋葱切碎，用微波炉叮熟。
4牛肉末、猪肉末、叮熟的洋葱、面包糠、15克牛奶、1只鸡蛋倒在一起。
5用力搅用力搅用力搅！！！ 搅到上劲！
6大约40克一个，我分了五个肉丸子。 然后用力扔！再用力扔！继续用力扔！ 整形肉饼状。 我是晚上做的，就用硅油纸隔开，放进冷冻室。
7第二天早上拿出来煎。 不用解冻，不粘锅里放点油直接下去煎。中大火煎一下锁住肉汁，换中小火煎大概2分钟，反面再1-2分钟即可。
8餐包对半切开，刷一点蛋液，撒一点芝麻，进微波炉叮30秒。 我家微波炉功率大。
9然后铺一层羽衣甘蓝，放上肉饼……
10鸡蛋打散，加入10克脱脂牛奶，再加入盐调味。 小火入锅，底略成型就从边缘向中间推，重复…… 不要等蛋液全部凝固，差不多就可以关火了。余温会让鸡蛋熟的，而且超级嫩！ 铺到肉饼上。
11再铺上番茄，和餐包。 完成。 分分钟解决两个??
