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原料
鸡翅根: 一斤, 竹笋: 半斤, 酒酿: 一小碗, 剁椒: 两勺, 蚝油: 两勺, 盐: 适量
步骤
1鸡翅根斩块,竹笋切滚刀块。备用。
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2热锅温油,下入鸡块和竹笋翻炒。
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3加入酒酿,剁椒,蚝油,盐。再加入半碗水。
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4直接大火收汁。到汤汁剩下四分之一的时候就好了。
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5装盘。
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小技巧
盐要少放点,因为剁椒本身就是有咸味的了。
鸡翅根: 一斤, 竹笋: 半斤, 酒酿: 一小碗, 剁椒: 两勺, 蚝油: 两勺, 盐: 适量
1鸡翅根斩块,竹笋切滚刀块。备用。
2热锅温油,下入鸡块和竹笋翻炒。
3加入酒酿,剁椒,蚝油,盐。再加入半碗水。
4直接大火收汁。到汤汁剩下四分之一的时候就好了。
5装盘。
盐要少放点,因为剁椒本身就是有咸味的了。