原料
鸡蛋: 2只, 鸡腿: 一只, 生抽: 一大勺, 料酒: 一大勺, 糖盐: 若干, 洋葱: 半个
步骤
1鸡腿去骨,切成小块
2洋葱切丝
3洋葱入油锅翻炒,渐变透明后入鸡肉翻炒。
4鸡肉变色后加入生抽和料酒继续翻炒。
5请一边加糖一边尝味道。
6锅内加水,基本盖到洋葱和鸡肉的一半,小火炖煮两分钟。
7鸡蛋清不要将蛋白和蛋黄完全搅匀。然后均匀浇在锅内。不要动,合锅盖继续炖煮。
8鸡蛋大部分凝固时关火。盛饭,将锅内容物均匀盖在米饭上。
9最后加葱花。
鸡蛋: 2只, 鸡腿: 一只, 生抽: 一大勺, 料酒: 一大勺, 糖盐: 若干, 洋葱: 半个
1鸡腿去骨,切成小块
2洋葱切丝
3洋葱入油锅翻炒,渐变透明后入鸡肉翻炒。
4鸡肉变色后加入生抽和料酒继续翻炒。
5请一边加糖一边尝味道。
6锅内加水,基本盖到洋葱和鸡肉的一半,小火炖煮两分钟。
7鸡蛋清不要将蛋白和蛋黄完全搅匀。然后均匀浇在锅内。不要动,合锅盖继续炖煮。
8鸡蛋大部分凝固时关火。盛饭,将锅内容物均匀盖在米饭上。
9最后加葱花。