原料
榴梿: 200克， 奶油奶酪: 250克， 鸡蛋: 2， 玉米淀粉或土豆淀粉: 15-30克， 黄糖: 20-40克， 牛奶: 25-30克
步骤
1奶油奶酪加糖隔水加热融化，手动打蛋器搅动直至完全融合无颗粒。糖量据自己喜好加。
2鸡蛋打散分三次加入步骤1.每次完全融合在一起后再填下一次蛋液。
3榴莲可以料理机打成泥也可用小勺压成泥。我喜欢真实的榴莲果肉的口感所以用小勺压泥。将榴莲加奶倒入步骤二搅拌直至完全融合。如果榴莲和鸡蛋水分大就加小量。同时烤箱175度预热
4加入玉米淀粉或土豆淀粉。如果糊糊太稀流动性大就加最大量。搅拌完全后倒入六寸活底模具中。模具底部和边缘最好加锡纸或油纸防粘。
5烤箱最底层防止一盘水，倒数第二层放置镂空烤架和模具，170度上下火50分钟后再200度10分钟即上色
